recette de brochette de pastèque feta menthe
Marché Frais Orgeval
11 août 2025
1 min de lecture
Dernière mise à jour : 4 févr.
Pour apéro ou en salade
Temps de préparation: 20 minutes
Niveau: Facile
Ingrédients :
500 gr de pastèque coupée en cubes
150 gr de feta émiettée
quelques feuilles de menthe fraîche
un filet d'huile d'olive
un filet de jus de citron
un filet de vinaigre balsamique
sel et poivre
Prêt, feu, à votre tablier !
Couper la pastèque en cubes
Dans un saladier, déposer les cubes de pastèque
Arroser d'huile d'olive, un filet de jus de citron et un filet de vinaigre balsamique
Saler et poivrer légèrement puis mélanger délicatement
Sur un pic mettre un morceau de pastèque, une feuille de menthe, un morceau de pastèque
Cette recette m’a tout de suite rappelé les soirées d’été chez ma grand‑mère, quand elle sortait toujours une pastèque bien mûre et la servait en tranches simples, puis nous surprenait avec un petit bol de feta émiettée et quelques feuilles de menthe fraîche. L’idée de les assembler en brochettes, c’est comme si tous ces souvenirs se mêlaient en un seul bouchée : le croquant sucré de la pastèque, le crémeux salé du fromage et le parfum vivifiant de la menthe, le tout sur un pic en bois qui rappelle les barbecues du quartier. J’ai essayé la version proposée hier, en ajoutant un filet de citron vert, et le résultat était vraiment rafraîchissant, parfait pour une entrée légère avant un repas…