Recette de cake au citron
- Marché Frais Orgeval
- 2 mai 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 4 févr.
Pour 6 personnes
Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Très Facile
Ingrédients :
3 œufs
1 yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile
1 sachet de levure chimique
1 jus de citron 🍋 et son zeste
PRÉT, FEU, A VOTRE TABLIER !
PRÉCHAUFFEZ VOTRE 1. FOUR À 180 DEGRÉS
MÉLANGEZ L’ENSEMBLE DES INGRÉDIENTS UN À UN
BEURREZ ET FARINEZ UN MOULE
VERSEZ LA PRÉPARATION , ENFOURNEZ ENVIRON 25-30MIN
La pâtisserie est une véritable science de précision, et votre délicieuse recette de cake au citron illustre parfaitement l’importance cruciale de l’équilibre entre l’acidité et le sucre pour obtenir une texture aérée. Pour découvrir d’autres inspirations de style et d’élégance au quotidien, je vous suggère de regarder les détails en cliquant sur ce lien. Saviez-vous que le secret d'un cake professionnel réside souvent dans la gestion des huiles essentielles contenues dans le péricarpe du fruit ?
L'importance de la chimie des agrumes en pâtisserie
Contrairement à une idée reçue, ce n'est pas seulement le jus qui apporte la puissance aromatique, mais la synergie entre l'acide citrique et les composés volatils présents dans le zeste. Lorsque vous mélangez les zestes au…