Recette de lasagnes au saumon et poireaux

Recette de lasagnes au saumon et poireaux

Pour 6-8 personnes

Préparation: 30 à 45 minutes

Cuisson: 35 à 40 minutes  

Très Facile

Ingrédients :

• 4 à 5 poireaux (seulement le blanc et le vert tendre)

• 400 gr de pavés de saumon frais

• 10 à 12 feuilles de lasagnes précuites ou non

• 40 gr de beurre

• 40 gr de farine

• 60 cl de lait

• 20 cl de crème liquide

• 100 gr de parmesan râpé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre, muscade.

  
  

Prêt, feu, à votre tablier !

Préparez les poireaux:

• Lavez et émincez finement les poireaux

• Faites les revenir doucement dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

• Salez, poivrez selon les goûts.

Cuire le saumon à la vapeur, à la poêle ou au four (il doit rester légèrement rosé)

Effilochez-le grossièrement à la fourchette.

Préparez la béchamel:

• Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez 1 minutes, puis versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

• Assaisonnez de sel, poivre et muscade, puis ajoutez la crème pour plus de douceur.

Assemblez les lasagnes:

• Dans un plat beurré, une couche de béchamel, des feuilles de lasagne, des poireaux, du saumon, un peu de parmesan.

• On recommence jusqu'à épuisement des ingrédients.

• Terminez par de la béchamel et du fromage râpé.

Cuisson:

• Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

• Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour une tenue parfaite.

Ajoutez un zeste de citron et un peu d'aneth fraîche pour sublimer votre plat !

Régalez-vous ! 😉

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