Recette de pâtes au pesto pistache amande et basilic menthe

Pour 4 personnes

Préparation: 15min

Cuisson: 10min  

Trés Facile

Ingrédients :

• 100g de pistaches non salés

• 100 g d’amandes

• Huile d’olive

• 1/2 bouquet de menthe fraîche

• 1/2 bouquet de basilic

• Stracciatella

• Rigatoni

• Copeaux de parmesan

PRÉT, FEU, A VOTRE TABLIER !

• FAIRE BOUILLIR L’EAU POUR LES PÂTES

• DANS UN BLENDER, MIXER LES PISTACHES + AMANDES + MENTHE BASILIC + HUILE D’OLIVE.

LA TEXTURE DOIT ÊTRE À LA FOIS CRÉMEUSE ET LIQUIDE, RAJOUTEZ L’HUILE D’OLIVE POUR OBTENIR CETTE CONSISTENCE.

• FAIRE CUIRE LES PÂTES, EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS SUR LE PAQUET POUR TE TEMPS DE CUISSON, ELLES DOIVENT ÊTRE LÉGÈREMENT CROQUANTES.

• ÉGOUTTEZ LES PÂTES EN LAISSANT UN D’EAU, LES REMETTRE DANS LA CASSEROLE , AJOUTEZ LE PESTO BIEN REMUER. SALEZ SELON LES GOÛTS.

ON PASSE AU DRESSAGE...

DANS UNE ASSIETTE CREUSE, METTRE LES PÂTES RAJOUTEZ LA STRACCIATELLA SUR LE DESSUS, PARSEMEZ DE COUPEAUX DE PARMESAN ET DE MENTHE BASILIC.

Et voilà, c'est prêt, bonne dégustation !!!

Régalez-vous ! 😉

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